Χτυπημένα χόρτα

50 λεπτά
  • παρασκευή:

    15 λεπτά
  • μαγείρεμα:

    35 λεπτά
  • αριθμός μερίδων:

    3
  • πολυπλοκότητα:

    Ακριβώς

Μεγάλο σνακ για πατάτες! Προετοιμάστε χόρτα γεμιστά για το χειμώνα.

Συστατικά:

πράσινα μανιτάρια3 λίτρα
νερό1 λίτρο
ξύδι 9%2 κουταλιές της σούπας.
αλάτι1 κουταλιά της σούπας.
δάφνη3 κομμάτια
μαύρο πιπέρι5-7 μπιζέλια

Μαγειρική:

  1. Απολαύστε τα μανιτάρια στο θαλασσινό νερό για 5-6 ώρες. Στη συνέχεια στραγγίστε το αλμυρό νερό και ξεπλύνετε τα μανιτάρια αρκετές φορές κάτω από τρεχούμενο νερό. Αν τα μανιτάρια είναι μεγάλα, τότε τα κόβουμε. Βάλτε σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με κρύο νερό, μαγειρέψτε για τουλάχιστον 30 λεπτά και αποστραγγίστε το ζωμό.
  2. Γεμίστε τα μανιτάρια με φρέσκο ​​νερό, προσθέστε αλάτι, φύλλο δάφνης, πιπέρι, μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε το ξύδι και ανακατέψτε.
  3. Βάλτε τα προετοιμασμένα μανιτάρια σε βάζα αποστειρωμένου λίτρου και τα τυλίξτε.

Loading...