Τι να μαγειρέψουν στο τραπέζι του Πάσχα

Εορταστικό τραπέζι για το Πάσχα πρέπει να είναι μια πραγματική γιορτή! Επομένως, αυτή τη μέρα είναι συνηθισμένο να μαγειρεύετε τα πιο ασυνήθιστα, ικανοποιητικά και νόστιμα πιάτα. Σας προσφέρουμε μερικές απλές συνταγές για το Πάσχα, τις οποίες μπορείτε εύκολα να επαναλάβετε μόνοι σας και σίγουρα θα εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με αυτό.

Μην παλεύετε και ψάξτε για συνταγές για πιάτα που μπορούν να προετοιμαστούν για το Πάσχα. Θα βρείτε τα πιο ενδιαφέροντα στην επιλογή μας συνταγών!

Ένα τέτοιο σνακ μπορεί να σερβιριστεί σε μερίδες ή σε ένα όμορφο πιάτο, σχηματίζοντας ένα καρότο από τη μάζα τυριού - ένα από τα χαρακτηριστικά των εορταστικών διακοπών. Συμπληρώστε το σνακ θα πρέπει να φρυγανισμένο ψωμί ή κροτίδες.

Θα χρειαστείτε: 220 γραμμάρια τυρί κρέμα, μισό τσαμπί πράσινα κρεμμύδια, 1 κουταλιά της σούπας. μαγιονέζα, 1 κουτ λευκό ξύδι, 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας, 1/2 κουτ μουστάρδα, αλάτι σε γεύση, τριμμένο σκληρό τυρί και μαϊντανό για διακόσμηση.

Μαγειρική. Ανακατέψτε το τυρί κρέμα, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μαγιονέζα, ξύδι, σάλτσα σόγιας και μουστάρδα, αλάτι στη γεύση. Η προκύπτουσα μάζα μπορεί να σερβιριστεί σε ένα μικρό μπολ ή να σχηματίσουν ένα τρίγωνο (καρότο) από αυτό, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και γαρνιτούρα με μαριονέτες.

Ένα από τα σύμβολα του Πάσχα, κοτόπουλο, μπορεί να διακοσμήσει ένα εορταστικό τραπέζι με τη μορφή ενός εδώδιμου σνακ.

Θα χρειαστείτε: 12 αυγά, 6 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, 2 κουτ χυμό λεμονιού, 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι στη γεύση, καρότα, ελιές και βότανα για διακόσμηση.

Μαγειρική. Βράζετε τα αυγά σκληρά, δροσερά και καθαρίστε προσεκτικά. Κόψτε το πάνω τρίτο του κάθε αυγού και αφαιρέστε προσεκτικά τους κρόκους από το κάτω μέρος. Βάλτε τα σε ένα μικρό μπολ, προσθέστε μαγιονέζα, χυμό λεμονιού, μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι. Βάλτε τα κάτω μέρη των πρωτεϊνών στο τρυβλίο, γεμίστε με την προετοιμασμένη γέμιση. Κάνετε τα καρότα και τις ελιές με τα πόδια, τα φτερά, το ράμφος και τα μάτια, επιπλέον διακοσμούν με πράσινα. Και στην κορυφή, καλύψτε με ένα "καπάκι" μιας τρίτης κοπής πρωτεΐνης.

Μια απλούστερη επιλογή σνακ από αυγά είναι τα παραγεμισμένα μισά.

Θα χρειαστείτε 12 αυγά, 1/2 κουταλάκι σούπας. μαγιονέζα, 1 κουτ μαϊντανό, 1 κουταλάκι του γλυκού λευκό ξύδι, 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι και πάπρικα για γεύση.

Μαγειρική. Τα αυγά βράζουμε σκληρά βρασμένα, δροσερά, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε στα μισά. Αφαιρέστε προσεκτικά τους κρόκους και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ. Προσθέστε μαγιονέζα, μαϊντανό, ξύδι, μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε καλά με ένα πιρούνι. Χρησιμοποιώντας ένα μικρό κουτάλι, γεμίστε το μισό των πρωτεϊνών με το παρασκευασμένο μίγμα. Ψεκάστε με την πάπρικα και το μαϊντανό, αν θέλετε. Ψύξη πριν από την εξυπηρέτηση.

Οι αληθινές αστερίες μπορούν να κάνουν ένα ασυνήθιστο και πολύ όμορφο μπουκέτο "τουλίπες", το οποίο αναμφισβήτητα θα διακοσμήσει το εορταστικό τραπέζι.

Θα χρειαστείτε: 15 ντομάτες κεράσι, 16 μίσχοι κρεμμυδιού (ή σκόρδο), 220 γρ. Τυρί κρέμας, 1 αγγούρι, 1 κουταλάκι του γλυκού. αποξηραμένο βασιλικό, αλάτι και πιπέρι.

Μαγειρική. Κάθε φέτα ντομάτας σταυροειδώς και αφαιρέστε προσεκτικά τους σπόρους με πολτό. Με μια οδοντογλυφίδα σε κάθε ντομάτα, κάντε μια τρύπα στο πλάι του στελέχους. Τρίψτε καλά αγγούρι ή ψιλοκομμένο αγγούρι, ανακατέψτε με το τυρί κρέμα, προσθέστε βασιλικό, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε, ανακατέψτε. Γεμίστε κάθε ντομάτα με το παραγόμενο γέμισμα και τοποθετήστε σε ένα πιάτο, εισάγετε ένα μίσχο με πράσινα κρεμμύδια ή σκόρδο σε μια τρύπα, σχηματίζετε ένα μπουκέτο.

Αυτή η θρεπτική σαλάτα εξυπηρετείται καλύτερα για ένα σνακ. Και μπορείτε να το μαγειρέψετε σε μερίδες, σε μικρά σαλάτα με καθαρό γυαλί.

Θα χρειαστείτε: 1/2 κεφάλια μαρούλι, 4 αυγά σκληρά, 300 γραμμάρια ζαμπόν, 4 ντομάτες, μια δέσμη πράσινων κρεμμυδιών, 200 γραμμάρια σκληρού τυριού, 1 κουτάκι κονσερβοποιημένα μπιζέλια, 1/2 κουταλιά της σούπας. μαγιονέζα, 1/2 κουταλιές της σούπας. κρέμα γάλακτος, 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη

Μαγειρική. Για το ντύσιμο μίνι μαγιονέζα, ξινή κρέμα και ζάχαρη. Ξεπλύνετε και στεγνώνετε καλά τη σαλάτα, σχίστε τη και τοποθετήστε την στο κάτω μέρος ενός βαθύ μπολ. Τοποθετήστε τα αυγά σε κύβους με το δεύτερο στρώμα, ρίξτε ντύσιμο. Βάλτε το ζαμπόν σε κύβους, στη συνέχεια τις ντομάτες, ρίξτε το ντύσιμο. Ψεκάστε ομοιόμορφα με κρεμμύδι και τριμμένο τυρί, ρίξτε καλά τη σαλάτα. Γαρνίρετε με τα μπιζέλια στην κορυφή. Πριν το σερβίρετε, κρατήστε τη σαλάτα στο ψυγείο.

Τα μανιτάρια φτάνουν καλά με φασόλια. Ψημένο σε μια αρωματική σάλτσα, φασόλια και μανιτάρια θα είναι μια εξαιρετική γαρνιτούρα για πιάτα κρέατος.

Θα χρειαστείτε: 500 γραμμάρια πράσινα φασόλια, 250 γραμμάρια ζαχαρωτά, 8 σκελίδες σκόρδο, 2 κουταλιές της σούπας. φυτικό λάδι, 1 κουταλιά της σούπας. βαλσαμικό ξύδι, αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Μαγειρική. Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με βούτυρο και απλώστε το με ένα ομοιόμορφο στρώμα φασολιών, ψιλοκομμένα μανιτάρια και ολόκληρα σκελίδες σκόρδου. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε το λάδι και το ξίδι και ρίξτε τα φασόλια και τα μανιτάρια με το μείγμα. Αλατό και πιπέρι για να δοκιμάσετε και βάλτε σε ένα φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 200 ° C για μισή ώρα.

Οι λάτρεις της πατάτας μπορούν να διαφοροποιήσουν την πλάκα, προετοιμάζοντάς την με ενδιαφέροντα τρόπο, με την προσθήκη βουτύρου και κρεμμυδιών.

Θα χρειαστείτε: 1 κιλό πατάτες, 1 τσαμπί κρεμμύδι, 3 κουταλιές της σούπας. βούτυρο, φυτικό λάδι, αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Μαγειρική. Πλένετε καλά τις πατάτες ή φλούδες και κόβετε κάθε ένα. Πασπαλίστε τις πατάτες με φυτικό λάδι, αλάτι, πιπέρι, ανακατέψτε με τα χέρια σας. Βάλτε τις πατάτες σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο 200 βαθμών για περίπου 1 ώρα. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το βούτυρο και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ψιλοκόψτε τη ψημένη πατάτα με το μείγμα και σερβίρετε αμέσως.

Αυτό το πιάτο πατάτας μπορεί να είναι όχι μόνο ένα πιάτο, αλλά και ένα εξαιρετικό κύριο πιάτο.

Θα χρειαστείτε: 4 μεγάλες πατάτες, 2-3 κρεμμύδια, 1 κουταλιά της σούπας. ξινή κρέμα, φυτικό έλαιο, αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Μαγειρική. Πλένετε καλά τις πατάτες ή φλούδα, βουρτσίστε με λάδι, πασπαλίζετε με αλάτι και τοποθετείτε σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 ° C για περίπου 1 ώρα μέχρι να μαλακώσετε. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, θερμαίνετε το λάδι και τηγανίζετε το κρεμμύδι, ψιλοκομμένο. Αφήστε τις ψητές πατάτες να κρυώσουν ελαφρώς, κόψτε το στο μισό και αφαιρέστε λίγο πολτό. Τοποθετήστε το σε ένα μπολ, προσθέστε τηγανητά κρεμμύδια, ξινή κρέμα, λίγο αλάτι και πιπέρι. Γεμίστε τα μισά πατάτα με το μείγμα, τα βάζετε σε ένα φύλλο ψησίματος και βάζετε στο φούρνο για 15-20 λεπτά.

Το φιλέτο ψημένο σε γλυκό βερνίκι θα εκπλήξει σίγουρα τους καλεσμένους σας.

Θα χρειαστείτε: 700 γρ. Χοιρινό φιλέτο, 3 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη, 2 κουτ αλάτι, 1/2 κουτ πάπρικα, 1/4 κουταλιού της σούπας ζεστό πιπέρι, 4-6 φέτες του το στήθος ή μπέικον, 1 κουταλιά της σούπας. φυτικό λάδι, 2 κουταλιές της σούπας. μουστάρδα

Μαγειρική Ανακατέψτε τη ζάχαρη, το αλάτι, την πάπρικα και το πιπέρι και τρίψτε το φιλέτο χοιρινού με το μείγμα. Τυλίξτε το κρέας σε λωρίδες μπέικον, εξασφαλίζοντας τις πλευρές με οδοντογλυφίδες. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε το φιλέτο μέχρις ότου η ζάχαρη καραμελοποιηθεί, περίπου 10 λεπτά και από τις δύο πλευρές. Στη συνέχεια παλτό το ψημένο κρέας με μουστάρδα. Βάλτε το σε μορφή και ψήστε στον φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 175 ° C για 20-30 λεπτά. Στη συνέχεια, ψύξτε για 10-15 λεπτά, αφαιρέστε τις οδοντογλυφίδες, κόψτε το φιλέτο σε φέτες και σερβίρετε.

Αυτός ο κύλινδρος μπορεί να μαγειρευτεί ως κύριο πιάτο.Μπορείτε να μαγειρέψετε αυτό το ρολό, αφού κρατήσετε το κρέας σε μια πικάντικη άλμη και γεμίζοντας το με ένα ασυνήθιστο γέμισμα.

Θα χρειαστείτε: 1 κιλό χοιρινό φιλέτο, 1/3 ct. άλατα, 1/3 ct. ζάχαρη, 2 κουτ δεντρολίβανο, 2 κουταλιές της σούπας λοβό κάρδαμο, 2 κουταλιές της σούπας πιπέρι, 2 φύλλα δάφνης, 3 κουταλιές της σούπας. φυτικό λάδι, 3 κοτσάνια σέλινου, 1 κρεμμύδι, 3 σκελίδες σκόρδο, 1 κουταλιά της σούπας. ψίχουλα ψωμιού, 1 μάτσο μαϊντανό, 2 κουταλιές της σούπας. φρέσκο ​​θυμάρι, 1/4 c. ζωμό κοτόπουλου ή καθαρό νερό.

Μαγειρική. Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας. νερό, αλάτι, ζάχαρη, δεντρολίβανο, κάρδαμο, πιπέρι και φύλλο δάφνης και φέρνουμε το μίγμα σε βρασμό. Μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί το αλάτι, στη συνέχεια αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, ρίξτε σε 4 κουταλιές της σούπας. κρύο νερό, δροσερό. Βάλτε το φιλέτο χοιρινού κρέατος στο τουρσί και αφήστε να μαριναριστεί τη νύχτα.

Την επόμενη μέρα, θερμαίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο σέλινο, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέστε τα ψίχουλα ψωμιού, το μαϊντανό και το θυμάρι, ανακατέψτε. Ρίχνουμε στο ζωμό (ή νερό), ανακατεύουμε και αφαιρούμε από τη φωτιά, ψύξαμε. Αποστραγγίστε το μαριναρισμένο φιλέτο και κόψτε το σε ένα επίπεδο στρώμα. Τοποθετήστε το γέμισμα σε ομοιόμορφο στρώμα και ρίξτε σε ρολό. Βάλτε το ρολό σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος και βάλτε το σε ένα φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 250 βαθμούς για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμοκρασία στους 130 μοίρες και ψήστε για περίπου 1,5 ώρες. Αφήνουμε να κρυώσει για 15 λεπτά πριν από το σερβίρισμα.

Προσπαθήστε να μαγειρέψετε αυτά τα ασυνήθιστα και νόστιμα πιάτα και χαιρετήστε χαρούμενα το Πάσχα!

Loading...